☆チーズクッキー☆

【材料】
・バター　　　　　　　　　　　　　９０ｇ
・薄力粉　　　　　　　　　　　　１２５ｇ
・ベーキングパウダー　　　　小さじ1/4
・チーズ　　　　　　　　　　　　　８０ｇ
・とき卵　　　　　　　　　　　　１個分
・パルミジャーノチーズ　　　　適宜

【作り方】
１． バターは室温で柔らかくしておく。
２． チーズはあらみじん切りにする。
３． 粉類は混ぜておく。できればふるう。
４． バターをボールに入れて、クリーム状になるよう混ぜる。
５． 粉類を２、３回に分けて、ゴムベラでさっくりと混ぜ合わせる。
６． 卵をひとまとめにできる硬さになるくらいまで加える。
７． 直径４，５センチの棒状にして、ラップにくるんで冷蔵庫または冷凍庫で１時間ほど休ませる。
８． かたまったら取り出し、端から７ミリくらいの厚さにスライスする。
９． オーヴンシートを敷いた天板に並べて、残りの卵を塗り、おろしたパルミジャーノチーズをかける。
１０． １８０度のオーヴンで２０分くらい焼く。

　白胡麻やケシの実を振っても美味しいよ。
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